ブルワリーツアー@キリン横浜ビアビレッジ

生麦にあるキリンビール工場の工場見学に行ってきました。
　ブルワリーツアー = 工場見学です。



　京浜急行線の生麦駅から徒歩15分ほどにあるキリンビール工場。
　敷地外からでもビールを貯蔵しておくタンクを観ることができる。
　たぶん、首都高横羽線からも見えるんじゃないかな。

　工場全景はこんな感じ。
　模型をカバーしているガラスに光が反射しちゃってる。
　橋が伸びている池に囲まれた建物はレストラン。BBQなどが出来る。
　反射してちゃってる少し隠れてるのが工場になる。
　右上の道路が首都高だと思うのでやっぱり見えるだろう。



　工場見学では、係の人がビール作りの工程を説明してくれる。
　見学の内容は、大きくわけて以下の3つの工程になる。

• ビールの原料
• ビールの製造工程
• パッケージ

　原料であるホップや二条大麦を触れたり、製造工程をビデオでわかりやすく説明してくれる。残念ながらパッケージの工程はメンテナンス中ということで見れなかった。稼働中の様子はビデオで見せてもらえる。
　製造過程で生成される麦汁を飲める。一番絞りに使われる麦汁を飲む。甘味が強く、炭水化物の煮汁そのものといった味。

　このバーチャルブルワリーツアーがわかりやすい。

　下は製造工程で使われる槽。いくつか並んでいるが、それぞれ糖化、ろ過、煮沸などの役割によって形状が異なると言ってた気がする。



工場見学が終わると、生ビールを2杯無料でいただける。
スタウトの生ビール。あとおつまみ。



　知って良かったと思った点を簡単に。

• 　「一番絞り」は一番絞り麦汁のみを使っている。「ラガー」は二番絞り麦汁も使ってる。
• 　生麦工場は、相模湖水系。
• 　黒ビールは、ホップの乾燥手法違い。

時間があるときに詳しく調べてみたい。